Wo Wissenschaft auf kulinarische Leidenschaft trifft
Lernen Sie die Köpfe hinter Lively Dream kennen
Unsere Geschichte
- 2017: Gründung in Stuttgart durch ein Team aus Food-Science-Fans, Spitzenköchen und Biochemikern.
- 2018: Aufbau unseres Forschungs- und Innovationlabors für experimentelle Küche.
- 2021: Förderung durch mehrere Gastronomiefirmen und wissenschaftliche Institute, Teilnahme an internationalen Wettbewerben.
- Heute: Fester Anlaufpunkt für Genießer, Gastronomen und Experimentierfreudige.
Unsere Werte
- Transparenz und Leidenschaft im Umgang mit Lebensmitteln
- Interdisziplinäre Zusammenarbeit in Forschung und Küche
- Nachhaltige, regionale Partnerschaften
- Kulinarische Innovation und Wissensweitergabe
Das Team
Unsere Crew vereint wissenschaftlichen Ehrgeiz mit kreativer Kochkunst. Jeder bringt seine Expertise ein – von Molekularbiologie bis Food-Design. Gemeinsam gestalten wir die kulinarische Zukunft Stuttgarts.
Stimmen aus der Community
„Die Workshops von Lively Dream sind ein echtes Highlight. Ich habe so viele neue Techniken kennengelernt und die Begeisterung für molekulare Küche entdeckt.”
– Lisa Berger, Hobbyköchin, Stuttgart„Tolle Projekte, verständliche Wissenschaft, gelebte Innovation. Die Zusammenarbeit war für unsere Gastronomie ein Glücksgriff.”
– Dr. Martin Franke, Partner & Scientific Advisor„Die Verbindung von Forschung und Genuss ist einzigartig. Hier wird wirklich an der Zukunft des Essens gearbeitet.”
– Johanna Schmidt, Teilnehmerin Workshop Food Pairing